蔬菜虽然营养丰富，但对于一些需要控制血钾水平的肾友来说，可不是每一种都能随意吃的哦！今天配资推荐网，就让我们一起来聊聊如何聪明地选择蔬菜，避免高钾风险。

蔬菜中的钾含量知多少？

我们需要了解不同蔬菜的钾含量，给大家列出来了一些高钾的蔬菜，平时尽量避开它们哦！

烹饪方法有讲究：

好消息是，通过一些烹饪手法，我们可以降低蔬菜中的钾含量。比如，将绿叶蔬菜浸于大量清水中半小时以上，然后倒掉水再进行炒制，可减少钾1/2-1/3。切片煮沸法也是一个好方法，切碎煮沸后，可以大幅度降低食物中钾、磷、钠这些矿物质的含量，而蛋白质几乎不受影响。

平时要定期检查血液中的钾水平，确保它在安全范围内哦！以及和专业人士、营养师讨论你的饮食计划，确保它适合你的肾脏健康需求。

发布于：广东省

• 配资推荐网